guldemeti Admin
Mesaj Sayısı : 257 Points : 499 Kayıt tarihi : 22/08/09 Yaş : 43 Nerden : Almanya
| Konu: Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Salı 15 Eyl. 2009 - 15:27 | |
| Malzemeler2 bostan patlıcan 2 domates 8-10 adet kırmızı biber 1 soğan 5-6 diş sarımsak kırmızı biber tuz z.yağı HazırlanışıKırmızı biberleri ve patlıcanları fırında veya tavada közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri de küçük küçük doğrayın. Tavaya biraz zeytinyağı koyun ve soğanları pembeleşene kadar pişirin. Soğanlar pişince domatesleri ekleyin ve 4-5 dakika daha pişirin. Tuzu, kırmızıbiberi ve dövülüş sarımsakları da ekleyin. Son olarak patlıcanları koyun, 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Közlediğiniz kırmızı biberlerin kabuklarını soyun, baş kısmını keserek içini temizleyin. Biberleri açın, hazırladığınız harcı içine koyun ve sarın. Sarmaları ister kürdanla birleştirebilirsiniz, ister taze soğan yapraklarını hafif haşladıktan sonra biberleri bağlayabilirsiniz. Hazırladınız biberleri servis tabağına alın ve üzerine yoğurdu gezdirin.Afiyet olsun… | |
|